Салат из зеленых помидоров на зиму рецепты

Большинство современных хозяек не могут найти применение мелким зеленым помидорам. Крупные, красивые экземпляры сразу же отбираются на фаршировку. На засолку зачастую берут средние варианты. А вот мелкие, корявые, не совсем симпатичные часто лежат без дела.

зеленых помидоров на зиму

Выбрасывать такие помидоры ни в коем случае не стоит.

Приготовьте салат из зеленых помидоров на зиму рецепты которого являются очень простыми, и вы будете приятно удивлены.

салат из зеленых помидоров на зиму

Главным составляющим в этом салате являются именно мелкие, зеленые помидоры. Вы пожалеете, что раньше относились к ним с невниманием.

Изучив рецепт салата на зиму из зеленых помидор, вы, наверняка, захотите его приготовить. Для многих хозяек этот простой рецепт стал одним из любимых, к тому же он позволяет использовать те помидоры, которые являются непригодными для других блюд и как показывает практика, до весны не доживает ни одна баночка.

Рецепт салата из зеленых помидоров на зиму

Вот какие ингредиенты потребуются для салата. Прежде всего, это полтора килограмма мелких помидор. Можно использовать даже овощи с пятнышками, на результат это не повлияет. Также приготовьте половину килограмма лука и моркови, соль, специи.

ингредиенты для салата из зеленых помидоров

По желанию можно использовать сельдерей, петрушку и другую зелень, которую вы любите.

Стоит отметить, что салаты из зеленых помидоров на зиму рецепты предполагают чистый вес овощей. Именно поэтому взвешивать овощи нужно после того, как вы вырежете все подпорченные зоны. Можно также варьировать порцию салата. Главное, придерживаться пропорции и использовать три части помидор на одну часть лука и моркови.

Лук нужно нарезать кольцами или полукольцами

Лук нужно нарезать кольцами или полукольцами, потому, что мелко нарубленный лук для этого блюда является не лучшим вариантом.

Также рецепт салата из зеленых помидор предусматривает достаточно крупное нарезание помидоров. Можно дополнительно добавить несколько бурых или красных помидор. Тогда блюдо будет выглядеть более интересно на вид.

Лук нужно нарезать кольцами или полукольцами

Такие заготовки на зиму рецепты салаты из помидоров обязательно вас порадуют, когда свежих помидоров уже не будет.

Морковку предварительно натираем. На сковороду кидаем лук. Следить за ним нужно внимательно, чтобы он не подрумянился. Добавляем к нему морковку и продолжаем тушить. К луку и моркови кидаем помидоры, солим. Тушить овощи нужно минут десять. Далее нужно добавить зелень по вкусу.

Как видите, рецепты салатов на зиму из зеленых помидоров являются очень доступными.

Салат этот можно использовать по-разному. Его можно кушать, как рагу или как икру в качестве основного блюда. Можно воспринимать салат, как закуску. Также он становится идеальным гарниром к мясу или картофелю.

Радует то, что салаты из помидор на зиму золотые рецепты готовятся максимально быстро, зачастую бывает достаточно получаса. Для такой консервации не потребуется ни уксус ни стерилизация, что также не может не радовать. Дело в том, что зеленые помидоры сами по себе являются неплохим консервантом, поэтому банки могут долгое время храниться при комнатной температуре.

Понравилась статья? Поделить с друзьями: