На что нужно обратить внимание, покупая продукты

Современный покупатель – человек достаточно грамотный. И не ведется на рекламу, ведь изготовить вывеску красивую сейчас очень легко. На что нужно обратить внимание, покупая продукты? Покупая продукты, он отметит и срок годности, и наличие ГМО и пресловутых красителей, разрыхлителей, ароматизаторов и прочих добавок с кодом «Е». Поскольку найти товар без них фактически не возможно, важно понять, для чего они предназначены и каковы последствия употребления продуктов с их наличием.

Итак, обычно добавляются в продукты:
— для изменения окраски пищевого продукта — синтетические пищевые красители (Е100 — Е199);
— для замедления размножения микроорганизиов и увеличения срока годности продукта — пищевые консерванты (Е200 – Е299);
— для замедления процесса окисления органических соединений и предохранения от преждевременной порчи – пищевые антиоксиданты (Е300 – Е399);)
— для усиления вкуса и запаха — пищевые ароматизаторы (Е600 – Е699);
— для глазирования, упаковки -антифламинги — ворска, глазирователи, газы для упаковки, пенообразователи и др. (Е900 – Е999).

Значительная часть этих веществ при длительном употреблении (а мы в разных комбинациях употребляем их каждый день) могут способствовать возникновению кожных заболеваний, расстройств кишечника и желудка, влиять на уровень холестерина и кровяного давления, вызывать возникновение аллергии, болезней почек и печени, провоцировать развитие рака.

Есть среди них особо вредные, опасные (Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е222-224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400-405, Е501-503, Е620, Е636, Е637) и даже запрещенные (Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152, Е216, Е952) пищевые добавки.

Пожалуй, исключением из ужасающего списка являются антиоксиданты (Е300 – Е399), стабилизаторы, эмульгаторы и загустители (Е400 – Е499), вещества против слеживания, регуляторы рН, разрыхлители (Е500 – Е599), которые являются в большинстве своем натуральными и не наносят такого вреда нашему здоровью.
Поэтому будьте осторожны в выборе производителя продуктов. Приятных покупок!

Понравилась статья? Поделить с друзьями: